美味しい干物づくりは大分県の水産加工会社　マルサン商店

サバ干物で時短！竜田揚げ風

こんにちは！もう１０日ぶりの更新です（汗）

私事で、ちょっと実家に帰ったりしてました・・・。

（夫婦喧嘩ではありませんよ(笑)）

 

もうすぐ七夕ですが、小さいころは庭に生えている竹を引っこ抜いて、短冊にお願い

たくさんしてましたが、大人になったらすっかり願い事も書かなくなっちゃいました。

というか、“七夕”のイベントも忘れていた・・・。

そんな時、息子の保育園で七夕祭りがあるということで思い出したんです！！

盆踊りするらしいんですが、さてうちの子は踊るのでしょうか？？楽しみです☆

 

今回はサバの干物で竜田揚げ風にしてみました！（でも磯部揚げに近いかも・・・）

所要時間：15分

①サバの開き干物の中骨を取ります。

②大きさにもよりますが、一口大に切ります。

③衣を作ります。

　片栗粉と小麦粉を2：1の割合で混ぜ合わせ青のり（大匙２～３）を加えて混ぜます。

④少量の水とお酢（小さじ1/2）で天ぷら粉を作ります。

　（干物は生魚と違って水気があまりないので、片栗粉まぶして揚げるだけだと衣が取れやすくなっちゃいます）

⑤衣に干物をつけて、油で揚げれば完成です☆

我が家ではお弁当にも入れています♪