春らしくなってきました♪
2015-03-18
こんにちは☆春らしく暖かくなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？？
もう少し天気も安定したら、桜の季節ですね♪お花見やピクニックなんていうのも楽しみの一つです♪
ピクニックのお弁当に最適な今回はタンドリー風のサンドイッチを作ってみました！！
これからが旬の鯵をつかって、春らしいランチメニューとしていかがでしょう？
所要時間：１５分（漬け込み時間を省く）
①アジの干物を３枚におろし、ビニール袋にヨーグルト（大匙１）とカレー粉（大匙１）を合わせ混ぜておきます。
②３０分くらい漬け込んだら、オリーブオイル（適量）をフライパンに引いてアジを焦げないよう焼きます。
③お好きな野菜と食べやすい大きさに切って、アジと一緒にパンに挟めば出来上がり～☆
もちろん、パンに挟まず、ご飯のおかずやお弁当にもＯＫです♪
ニュースでも取り上げられているように、アジの水揚げが近年少なくなってきており、高級魚になりつつあります・・・。
これからが本番の漁に期待したいものです！！
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